Una sola obsesión. Del final al origen.
Lo que distingue a Green Jar no se ve en la copa. Está en lo que pasa antes.
Diseñamos el momento.Coctelería de autor en Ibiza.
Fermentos, maceraciones y siropes de producción propia. Lo que llega a tu copa empezó semanas antes.
No hacemos coctelería de carta. Diseñamos el momento exacto en el que tu evento deja de ser un evento.
01
Producción propia
Zumos, siropes, fermentados, infusiones. Sin proveedores intermedios.
02
Sostenibilidad real
Producto local, circular, sin desperdicio. No marketing.
03
Diseño de barra
La barra es escenografía. Cada gesto, calculado.
05 · Entrega
Lo que recibe el invitado.
Tres minutos en la mano. Tres semanas en la cocina. Esa es la ecuación.
04 · Gesto
El movimiento que se ensaya.
No improvisamos. Cada gesto está coreografiado para que el invitado solo vea elegancia.
03 · Disposición
Geometría del oficio.
Cada barra se monta con precisión milimétrica. Lo que ves antes del primer cóctel ya es el cóctel.
02 · Cocina
El sirope no se compra. Lo hace el tiempo.
Tepaches, maceraciones, licores y shrubs que esperan semanas, y bases que cocinamos cada día. Nada llega hecho a la barra.
01 · Origen
La materia prima nace cerca.
Cítricos, hierbas y frutas de productores ibicencos. Trazabilidad real, no etiqueta.
No hay dos eventos iguales. Ni dos cartas iguales.
Cada formato tiene su propia coreografía. Diseñamos la barra desde cero según el espacio, los invitados y el momento del día.
Bodas
Ceremonias en villa, mesas largas a la luz del atardecer. Cartas de tres a cinco firmas, signatures bautizadas con los nombres de los novios.
Carta a medida · barra para vuestro espacio
Explorar Bodas
Brand activations
Activaciones de marca, lanzamientos, eventos corporativos premium. Barra brandeada, signature drink alineado con el storytelling de la marca.
Barra brandeada · signature de marca
Explorar Brand activations
Cenas privadas
Mesa íntima, maridaje líquido por pase, atención uno a uno. La barra desaparece. Lo que queda es la conversación.
Maridaje por pase · servicio uno a uno
Explorar Cenas privadas
Festivales & lifestyle
Beach clubs, festivales boutique, pop-ups. Volumen alto sin perder oficio: estandarización sin renunciar a la firma.
Barras múltiples · oficio a gran volumen
Explorar Festivales & lifestyleMarcas y casas que han elegido la barra como obra.
Trabajamos con la promesa contraria al volumen: pocos eventos, cuidados al detalle. Estos son algunos.
Más allá del bar.
El bar es el centro del oficio. Pero el trabajo se extiende a otros formatos. Una academia para quienes vienen detrás. Un licor que tardó cuatro años en llegar a la mesa. Una calculadora que hace las cuentas de la barra antes de montarla.
Alquimia Academy
Coctelería como oficio.
Academia estacional en Cala de Bou. Tres niveles de formación para bartenders en activo: fundamentos, producción avanzada y flair acrobático.
Visitar la academia
Moutivo Aperitivo
Un licor con cuatro años de mesa.
Aperitivo de autor nacido en Ibiza. Cuatro años de elaboración, ya en el mercado.
Descubrir MOUTIVOPourBrief
100 invitados · 6 h
- Equipo
- 9
- Hielo
- 260 kg
- Cócteles
- 606
pourbrief.com
PourBrief
Las cantidades exactas.
Le das invitados, horas y tipo de barra. Te devuelve los bartenders que hacen falta, los kilos de hielo y la lista de la compra para el proveedor. Es gratis y no pide cuenta.
Calcular mi barraLo que preguntan antes del primer email.
¿Qué hace exactamente Green Jar?
Coctelería de autor para bodas y eventos privados en Ibiza. Ponemos los bartenders, la barra móvil, la cristalería y una carta diseñada para cada evento. Los zumos, siropes y fermentados salen de nuestro laboratorio de Cala de Bou; no trabajamos con premezclas.
¿Dónde trabajáis?
En toda Ibiza y también en Formentera: villas, fincas, venues y espacios sin suministro eléctrico. Tenemos seguro de responsabilidad civil y gestionamos la licencia de barra. Tu venue o tu planner pueden pedirnos la documentación.
¿Cuánto cuesta el servicio?
Cada evento se presupuesta aparte, según invitados, carta, horas de barra y equipo necesario. Tras una llamada corta enviamos un precio cerrado por todo el servicio, así sabes el coste antes del día.
¿Con cuánta antelación hay que reservar?
Para bodas de julio y agosto, de seis a nueve meses. El resto del año, con dos a cuatro semanas suele llegar. La fecha se bloquea con un 30% de depósito.
¿Tenéis opciones sin alcohol?
Sí. Un tercio de nuestras bodas llevan una carta zero-proof completa en paralelo, hecha con los fermentados e infusiones de la casa.
¿Alquiláis barras y cristalería sueltas?
Sí. Las barras móviles y la cristalería del catálogo se alquilan por día, con entrega y recogida en toda la isla, con o sin bartenders.
Cuéntanos qué quieres celebrar.
Aceptamos un número limitado de eventos al año. Si lo que tienes en mente encaja, te respondemos en menos de 48 horas.