Editorial
Un bar no se hace de bartenders
Detrás de cada copa hay cinco oficios distintos. Cuando uno falla, lo nota toda la sala. Quién es quién en una barra que funciona, y cuántos hacen falta en tu evento.
Leer el artículoServicio profesional de bartender en Ibiza para bodas, activaciones de marca y eventos privados.
Bartenders formados, barras móviles y producción propia: zumos prensados, fermentados, infusiones y siropes hechos en nuestro laboratorio. Trabajamos toda la isla, desde bodas en villas de San José hasta activaciones de marca en Marina Botafoch y cenas privadas en Santa Eulalia.
Servicio de barra de cócteles completo, no una checklist.
01
Bartenders formados
De dos a doce bartenders según número de invitados. Uniforme negro, español e inglés fluidos, briefing sobre tu venue y timing dos semanas antes del evento.
02
Barras móviles
Estructuras modulares en madera maciza, latón o negro mate. A medida del espacio: desde estaciones íntimas de dos metros hasta barras firma de diez metros para activaciones.
03
Cristalería y hielo
Copas de cristal, rocks, highballs y cristalería firma desde nuestro catálogo de alquiler. Hielo en bloque y cubos clarificados preparados en el laboratorio la mañana del evento.
04
Mixers de producción propia
Cítricos prensados en frío, cordiales lacto-fermentados, siropes, shrubs y tónicas producidos desde cero en nuestro lab de Cala de Bou. Sin premezclas comerciales.
05
Destilados y vinos
Selección curada a través de nuestros partners. Mezcal, ron, gin, vermuts, sake, opciones low-ABV. Menús sin alcohol y sin alérgenos bajo pedido.
06
Montaje, servicio, desmontaje
Llegamos tres horas antes del servicio, dejamos el venue más limpio de como lo encontramos. Seguros, RC y licencias gestionados para toda la isla.
Algunas de nuestras barras:
Single White BarSingle Wooden BarDouble Dark BarDouble Bar with CornersVer el catálogo de alquiler
Bartenders, no camareros con coctelera.
Cada bartender de Green Jar viene de un background real de hostelería: barras de Madrid, Buenos Aires, Lisboa, Berlín. Entrenan semanalmente en el laboratorio en técnica, fermentación y la carta de la temporada. El estilo de servicio es calmado y editorial: el gesto importa tanto como la receta. Briefamos al equipo sobre tu lista de invitados, notas dietéticas y timing dos semanas antes para que la noche se sienta ensayada, no improvisada.
Toda Ibiza, con foco en venues privados.
Bodas en villa: San José, Santa Gertrudis, Santa Eulalia, San Juan
Activaciones de marca: Marina Botafoch, Talamanca, hoteles y beach clubs
Cenas privadas y servicio en yate: Cala Jondal, Es Cubells, Formentera
Hospitality de festival y retiros corporativos por toda la isla
Lo que los clientes preguntan antes de reservar.
¿Con cuánta antelación hay que reservar?
Para bodas de julio y agosto, de seis a nueve meses. Para temporada baja y cenas privadas, dos a cuatro semanas suele ser suficiente. Bloqueamos fechas con un 30% de depósito.
¿Traéis vuestra propia barra o usáis la del venue?
Las dos opciones. Para la mayoría de bodas traemos una barra móvil diseñada para el número de invitados. En venues con barra existente, podemos trabajarla como tu equipo o montar una estación satélite para un cóctel firma.
¿Podéis montar un evento sin alcohol o low-ABV?
Sí. Alrededor de un tercio de nuestras bodas incluyen una carta zero-proof completa en paralelo. Los fermentados, shrubs e infusiones de la casa funcionan muy bien en cócteles sin alcohol sin sentirse como un compromiso.
¿Cuál es el mínimo de invitados?
Operamos eventos desde 20 hasta 600 invitados. Por debajo de 20 trabajamos formato cena privada, habitualmente un solo bartender con una carta firma única.
¿Os encargáis de la licencia y el seguro?
Sí. Tenemos seguro de responsabilidad civil (RC) y gestionamos la licencia de barra para eventos en toda Ibiza y Formentera. Tu venue o tu wedding planner pueden pedirnos la documentación antes de la fecha.
¿La bebida la ponéis vosotros o nosotros?
La ponemos nosotros. Los destilados, el vino y todo lo que va detrás de la barra vienen de nuestros proveedores, ajustados a la carta que diseñamos contigo. Si quieres una botella concreta o un vino de familia en la barra, montamos la carta alrededor.
¿Cómo funciona el precio?
Cada evento se presupuesta aparte. La cifra depende del número de invitados, la carta, cuánto tiempo abre la barra y cuántos bartenders necesita la noche. Tras una llamada corta enviamos un único precio cerrado por todo el servicio, así sabes el coste antes del día.
¿Podemos tener un cóctel firma?
Sí, y la mayoría de las parejas lo tienen. Diseñamos uno o dos tragos alrededor de vuestra historia y de lo que hay de temporada en la isla, los probáis antes de la fecha y los ajustamos hasta que estén bien.
¿Qué necesitáis del venue?
Poco. Un sitio nivelado para la barra, agua cerca y luz si vamos a usar refrigeración o batidoras. Para fincas aisladas sin suministro, avísanos pronto y lo llevamos nosotros. Confirmamos el montaje con tu planner dos semanas antes.
Más en el diario
Cuéntanos qué quieres celebrar.
Aceptamos un número limitado de eventos al año. Si lo que tienes en mente encaja, te respondemos en menos de 48 horas.