Cócteles para tu boda en Ibiza.

Llevamos más de cien bodas en Ibiza. Lo que aprendimos: un menú bien diseñado es lo que ata la cocktail hour, el brindis y la barra de baile en una misma noche. No son copas sueltas, es un recorrido que evoluciona.

Acá tres firmas que recomendamos siempre. Funcionan para distintos momentos del día y distintos perfiles de invitados. Cada una con receta exacta, cristalería y método.

1. Hugo Spritz — el bienvenido

Liviano, floral, levemente carbonatado. Funciona para la cocktail hour cuando el sol todavía pega y los invitados se están conociendo. Bajo en alcohol, alto en presencia visual.

2. Pisco Sour — el icono del aperitivo

Cítrico, sedoso, con esa espuma de huevo que pide foto. Va antes de la cena cuando el ritmo necesita estructura. La diferencia está en la técnica: el doble shake, el dry shake previo, la temperatura de la copa.

3. Espresso Martini — la transición a la pista

Cremoso, intenso, con cafeína. Es el cóctel que marca el paso de cena a baile. Lo servimos cuando el ritmo del salón empieza a aflojar y hay que reactivar la energía sin recurrir a chupitos.

Cómo elegir tu carta

Recomendamos entre 3 y 4 cócteles para una boda, mezclando perfiles. Un cítrico fresco para la bienvenida. Un clásico estructurado para la cena. Un postre líquido para la pista. Y un signature drink propio: una receta diseñada alrededor de aromas que tengan que ver con vosotros.

Ese signature lo construimos en una sesión inicial: ingrediente principal, perfil de sabor, cristalería. Queda como receta única vuestra, no se sirve en ningún otro evento.

Sin alcohol al mismo nivel

Cada uno de estos cócteles tiene una versión sin alcohol. No es zumo con hielo. Son mocktails con la misma estructura: ácido, dulzor, técnica de presentación. Para conductores, embarazadas, invitados que no beben. Mismo cuidado.