Ibiza Cocktail Week 2025: una semana, una comunidad.
Siete días en los que la coctelería salió de los bares y tomó teatros, plazas y playas. Profesionales, marcas y público en la misma agenda durante una semana.
La segunda edición de Ibiza Cocktail Week (ICW) reunió a profesionales, marcas y al público de la isla durante siete días. Una semana que confirmó que en Ibiza también hay talento detrás de las barras, no solo paisaje en la costa.
El pistoletazo: Ibiza Tray Race
La presentación tuvo un toque deportivo. 500 metros por las calles empedradas de Dalt Vila, con una mano, una bandeja, una lata de Monster y un vaso. Velocidad, equilibrio y €800 en premios para el más rápido y la más rápida. Un arranque que conectó a profesionales del sector y amantes de la coctelería desde el primer día.
Teatro Pereyra: el corazón del espectáculo
El icónico Teatro Pereyra acogió la fase clasificatoria de Flair de El Gran Bartender Ibiza, con talentos internacionales compitiendo por una plaza en la final.
Fuera del escenario, el local se transformó en un parque de juegos líquido: una feria con más de 20 marcas expositoras y un circuito de retos, cada uno con €150 en premio. Cata a ciegas con Bacardí. ¿Qué agave es éste? con Mezcal Cómplice. Express Margarita con Tequila Padrecito. Daiquiri más helado con OTC Group. Caza Amarena con Fabbri. Coca-Cola Western. Espresso Martini más rápido con Compagnia dei Caraibi. Paloma Ciega con Mezcal Amarás.
En el centro del salón, una escultura de hielo de más de 100 kg servía bebidas desde lo alto a través de todo el bloque, hasta llegar a una dosis fría y levemente diluida en la base. La pieza la firma Hielo Pitiuso, maestro de hielo de Ibiza.
La tormenta y la final
Una tormenta histórica inundó el centro de Ibiza y bloqueó muchas carreteras a mitad de semana. La organización tuvo que rehacer la logística sobre la marcha. Aún así, la Gran Final del Cóctel de Autor (Clásico) y de Flair se celebró el día previsto. Más de €4.000 entregados a los mejores finalistas. Más de €6.000 en premios totales en la semana.
Premios El Gran Bartender Ibiza
Clásico (Cóctel de Autor): Luis Tovar — €1.000. Salva Bastida — €500. Saúl Llata — €300. Flair (Bartending Acrobático): Denis Trifanov — €2.000. Michael Moreni — €1.000. Alexander De Leo — €700. Franco Desiata — €300. Kiril Rudak — €150. Mejor Mujer: Adri De Lucia — €200.
La Ruta de los Bares
Durante tres días, 8 bares de Ibiza transformaron la ciudad en una ruta de cócteles llena de tragos exclusivos y nuevas conexiones. La pulsera ICW daba acceso a precios especiales y voto público para Mejor Cóctel, Mejor Cóctel Km0, Mejor Bar y Mejor Bartender. Bares participantes: Boodiou, Chidas, 1805, Piña Bar, La Esquina, Paradise Lost, Es Mercat y La Tapería.
En el brunch de cierre se anunciaron los ganadores. Mejor Bartender: Louis Espinasse (Boodiou). Mejor Bar: La Tapería. Mejor Cóctel: "El Bestia" — Francesca Polese (La Tapería). Mejor Cóctel Km0: "Bullit de Pomelo" — Alejandro Barron (Es Mercat).
El bar también es cultura. Y la comunidad detrás se nota.
Lo que nos llevamos
Más allá de la agenda apretada, esta edición nos dejó aprendizaje real, intercambio entre profesionales y una red local que sigue sumando gente. La parte que no estaba en el programa fue la que dejó la lección.
A pesar de la tormenta y del mal tiempo durante toda la semana, la comunidad de bartenders, las marcas y los locales se mantuvieron firmes. Los eventos siguieron, los bares estuvieron llenos. La energía del público hizo el resto.
En Ibiza el bar también es cultura. La comunidad de detrás se nota cuando aprieta.
